新頭殼newtalk
很多年前，政壇開始出現「割稻仔尾」的說法。多位剛出獄的美麗島大老，眼看自己蹲苦牢期間，當年軍事法庭上那群辯護律師們，個個選上公職，從民代到地方甚至首都市長，人氣和資源不可一世。時移勢易，人事全非，他們不禁有感而發，質疑這些人只藉由伶牙俐齒，收割民主前輩們流血流汗、奉獻青春歲月，飽嘗妻離子散甚至家破人亡才獲得的政治成果。
但時也，命也，運也，非我之所能也！2000年台灣第一次政黨輪替，正是由這群那時被譏為「目光短淺」、「說的比唱的好聽」的反對運動第二代，所打下的政治江山。
說他們收割戰果，所言不假。但政治是一種志業，特別是衝撞體制、打倒威權的大業，不能光仰望天縱英明，唯有一棒接一棒，既能守成，更需打出團隊氣勢開疆闢土，才有可能克竟全功。
有時候形勢比人強，是非曲直只能留給後人和歷史評說。
2012年，出身國民黨官僚體系的蔡英文，體內雖無正綠旗的民主血脈，但在陳水扁官司纏身繫獄後民進黨聲望低迷、悲觀主義當道的大環境下，蔡英文勇於挑戰尋求連任的馬英九，最後雖敗猶榮。
兩年後的六都市長選舉，帶領民進黨準備再次從地方包圍中央的民進黨主席蔡英文，面對台北的「柯文哲旋風」不敢攖其鋒，選擇與其策略結盟。這一役，儘管綠營大勝，為2016民進黨重返中央執政奠下堅實基礎，但也為蔡英文和自稱是「墨綠」而入主北市府的柯文哲之間的競合與矛盾關係，留下伏筆。
坦白說，學而優則仕，13年前一加入民進黨即被提名為不分區立委的蔡英文，以及挺扁、挺蔡而後「自立門戶」闖出自己一片天的柯文哲，他們兩人，從某種角度看，未嘗不也都收割了民進黨的政治果實？
只不過，網路時代和表演政治大行其道的今天，「割稻仔尾」不再需要孜孜矻矻，努力耕耘多年，往往只需要一句話，一個活動，就可以把這句話的奧妙發揮得淋漓盡致。
這次台北世大運的主辦權，最早是由前市長郝龍斌任內爭取而來的，不管藍綠應該都無法否認這個事實。柯文哲原本似乎意興闌珊，不看好此一前人留下的「爛攤子」。
但今晚世大運就要圓滿閉幕，除了開幕式當晚遭到鬧場維安處理不當有待事後究責外，相信沒有人會反對它是一次精彩的體育賽事，一次成功的國民外交，更是一次團結和凝聚台灣人心的絕佳主場。至於前市府的功過，當事人郝龍斌及其昔日團隊，實在不必多所着墨，否則言多必失，引來柯粉圍剿，也不難預料。
然而，身為首都市長，辦好世大運，本來就是責無旁貸。嚴格來說，台北市政府在整個籌備過程中，讓諸多花費鉅資的相關宣傳淪為市長的個人秀，也是不爭的事實。柯文哲的人氣旺，確有利於行銷造勢，但二者未必就非得完全化上等號不可，務必謹慎為之。否則難免瓜田李下，授人以柄，被聯想成是在為柯文哲的明年連任量身訂製。
進一步來看，開幕式維安工作的荒腔走板，柯市府難辭其咎，若非蔡總統緊急透過國安系統化解危機，這筆帳，恐怕不是一句「王八蛋」的網路戲謔人氣拼場可以蓋過去。
也正多虧台灣選手們拼勁十足，穿金包銀戴銅，才真正扭轉頹勢，拯救了票房。到後來，每個政治人物都想沾運動明星的光。否則，今天總統府和北市府兩邊的主其事者，恐怕還在為警力部署和調度的權責劃分爭議繼續推諉塞責。而由此引發的中央和地方警政首長人事角力，也相當鮮明的透露出柯文哲與蔡英文的心結更加難解。
相較於團隊成員走人頻傳的北市府，蔡英文身邊幾位文筆細膩，政治行銷不著痕跡的文膽策士，出手的快、狠、準，更令人側目。無論是親臨賽事現場加油、上台頒獎，或每天鉅細靡遺的戰況「播報」，固然也引來網路的酸言酸語，但無可否認，也讓原本可能是運動門外漢的蔡英文，拉近了與年輕人的距離，對其民調支持度自谷底反彈回升，當然會有幫助。
大家都希望政治歸政治，體育歸體育。但現實世界中，卻很難如此。總統府幕僚在世大運閉幕前夕，喊出要辦「813台灣英雄大遊行」，希望匯聚12天來深受國人喜愛的體育明星的高人氣，而非比照前瞻條例一樣，打鐵趁熱，趁民氣可用，儘速在立法院臨時會通過國民體育法修正草案，未免可惜。
此因遊行的政治效應不容小覷，面對總統府登高一呼的大遊行宣布，此時此刻，柯文哲想必如啞巴吃黃蓮般，只能把悶虧吞下肚。明知總統府跑來「割稻仔尾」，但「長官」運勢佳，連六十大壽都跟遊行同一天，壽星最大，你能說不嗎？
事實上，目前民進黨內對於柯文哲已從柯P進化成「柯吉拉」，從政治盟友到已然尾大不掉的超級政治明星，危機意識越來越濃。
畢竟，兩年多前為了拉下國民黨，不惜「聯合次要敵人，打擊主要敵人」。但現在情勢丕變，國民黨仍然欲振乏力，明年的台北市長選舉，收復首都尚缺有意願出征的強棒。那麼，民進黨還會不會再次禮讓柯，自己不推人呢？
如果今天做民調，柯文哲挾主辦世大運成功的光環，支持度不但將止跌回升，而且不分藍綠檯面上的可能人選裡，恐怕都無人能敵。然而，距離明年年底還有近一年四個月，市政事務繁瑣多元，當世大運的激情逐漸褪去，仍得回歸到日常生活的「柴米油鹽醬醋茶」才行。
台北市民一向對政治人物持高標準檢視，柯文哲的行事作風和用字遣詞頗有昔日陳水扁的影子。1998年陳水扁以高達八成的民調支持度，敗給了初次選舉的馬英九，就是很好的證明。
但眼前的最新局勢，應也讓蔡英文投鼠忌器。不禮讓柯，民進黨推人，在與國民黨人選三足鼎立之下，除非能有效挫其銳氣，讓柯最後在驚濤駭浪中慘勝，從此乖乖收起鋒芒，接受民進黨「招安」。要不然，無論柯是高票當選連任朝野無人能敵，或者落選後循「陳水扁模式」直攻總統大位，最快2020，慢則2024的總統大選，蔡英文或是其黨內接班人，終須與柯文哲正面對決，無從迴避。
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民以食為天，但在食物選擇繁多的現代社會中，如何妥善地保存食物也是一大學問，《BuzzFeed》網站就幾個常見的食物保存問題，整理了美國食品監督管理局（FDA）發言人卡賽爾（Peter Cassell）的說法，讓我們來看看這8個常見的食物保存迷思！
1.牛奶一旦過期，即使只過期一兩天也不能喝？
卡賽爾表示，過期一兩天的牛奶比較有問題的是它喝起來的味道，但飲用過期牛奶的確會增加吃進壞菌導致身體不適的風險。不過，如果不是免疫力較低落的人群(如：老人、孕婦或小孩等)，那麼飲用過期一兩天的牛奶是沒什麼大問題的。
2.隔夜水不能喝？
錯！卡賽爾說，隔夜的水喝起來味道或許有點怪，但水本身沒有什麼成分會使它變壞，因此喝下肚是沒問題的！
3.巧克力上有白斑的話還能吃嗎？
如果你拆開巧克力後發現上面有白斑，在扔掉之前可以多想一下。那些白斑被稱為「fat bloom」，在室溫下巧克力中含有的脂肪會融化、滲出巧克力，這些脂肪冷卻後殘留在巧克力表面，就是你所看到的白斑，「這是正常的現象」卡賽爾說。
4.奶油應該保存在冰箱中，不能保存在室溫下？
對時常處在炎熱環境的台灣人來說，奶油當然要放在冰箱中，不然很快就會融化掉，但也有些家庭可能會習慣將奶油儲存在室溫下，卡賽爾也表示，這是錯誤的保存方式。奶油在室溫下會增加氧化性酸敗的風險，影響奶油的味道，因此將奶油保存在冰箱中，既可以增加保存期限，也降低了微生物生成的機會，讓奶油的味道不容易變質。
5.所有的蔬菜、水果在食用前都必須清洗？
除非包裝上已標示「已清洗」或「即食」，不然蔬果類產品在食用前都需洗淨。卡賽爾解釋，蔬菜、水果等作物在生長階段可能會被動物、昆蟲、土壤或水中的有害物質汙染，因此在食用前一定要洗乾淨。
6.生蛋會使人生病？
相信很多人認為生蛋會讓人身體不適，但這題的答案卻是「不一定」，不過卡賽爾指出，即使雞蛋被汙染，我們也無法從蛋的外殼或外觀中辨別，因此將蛋冷藏保存、煮至全熟再食用是最保險的作法。
7.食物沾醬吃過一口後，不應再沾第二次？
卡賽爾表示，如果沾醬吃過一口之後，再沾第二次，我們便會把一些看不見的有害細菌或病毒散播到沾醬裡，最好的作法是將沾醬倒在自己的碟子裡，自己好好享用。
8.如果帶沙拉到公司吃，那麼在踏進公司後就要立刻放到冰箱？
許多製成沙拉的成分像是生菜、乳製品、醬料等，都是相當容易腐爛的食品，因此應該放在冰箱中保存，如果你的沙拉中含有肉類、蛋類、海鮮等，應在購買或烹煮後的兩小時內冷藏，如果室外溫度高於32度，則應在1小時內放進冰箱冷藏。
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